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<!DOCTYPE html>

<title>Tiermehl</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Tiermehl</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Tiermehl</b> (auch <i>Tierkörpermehl, Kadavermehl</i> oder <i>Fleischmehl</i>) entsteht durch Zermahlen von Tieren und ist somit ein Produkt der <a href="Tierk%C3%B6rperverwertung" title="Tierkörperverwertung">Tierkörperverwertung</a>. Es dient als Futtermittel für Nutz- oder <a href="Heimtier" title="Heimtier">Heimtiere</a> sowie Pelz- und Zootiere und darf unter Auflagen als <a href="D%C3%BCnger" title="Dünger">Dünger</a> in der Landwirtschaft genutzt werden. Darüber hinaus wird es in energetischer Nutzung verbrannt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herstellung">Herstellung</h2></div>

<p>In einer <a href="Tierk%C3%B6rperbeseitigungsanlage" class="mw-redirect" title="Tierkörperbeseitigungsanlage">Tierkörperbeseitigungsanlage</a> werden die Kadaver von verendeten und erkrankten Tieren, Schlachtabfälle und tierische Nebenprodukte mittels <a href="Tierk%C3%B6rperverwertung" title="Tierkörperverwertung">mechanischer und chemischer Aufarbeitung</a> zu Tiermehl und anderen Produkten verarbeitet. Die <a href="Biologische_Wertigkeit" title="Biologische Wertigkeit">biologische Wertigkeit</a> des Tiermehlproteins ist abhängig von den Mengenverhältnissen der Ausgangsmaterialien, insbesondere von dem Anteil an Fleisch bzw. <a href="Kollagen" class="mw-redirect" title="Kollagen">kollagen</a>- und <a href="Keratin" class="mw-redirect" title="Keratin">keratinreichen</a> Körperbestandteilen sowie Blut.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung">Verwendung</h2></div>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Futtermittel">Futtermittel</h3></div>

<p>Das als Reaktion auf die Rinderkrankheit <a href="BSE" class="mw-redirect" title="BSE">BSE</a> verhängte Tiermehlverbot ist nach zwölf Jahren am 1. Juni 2013 ausgelaufen.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Damit ist laut EU-Kommission Tiermehl aus nicht-wiederkäuenden Tieren wie Schweinen oder Hühnern wieder als Futtermittel für Fische und andere auf Aquafarmen gezüchtete Tiere zulässig.<sup id="cite_ref-taz_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-taz-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In der Schweiz war Tiermehl von Nichtwiederkäuern für die Fischfütterung nie verboten.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Die Verfütterung von Tiermehl an <a href="Wiederk%C3%A4uer" title="Wiederkäuer">Wiederkäuer</a> ist seit 1994 EU-weit verboten, 2001 wurde das Verbot auf alle Nutztiere ausgeweitet. Futter aus kontaminiertem tierischem Eiweiß für Rinder gilt als der wichtigste Übertragungsweg des Erregers der Rinderkrankheit <a href="Bovine_spongiforme_Enzephalopathie" title="Bovine spongiforme Enzephalopathie">BSE</a>.<sup id="cite_ref-bvet_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-bvet-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zuvor wurde Tiermehl als <a href="Proteine" class="mw-redirect" title="Proteine">Eiweiß</a>-<a href="Futtermittel" title="Futtermittel">Futtermittel</a> besonders in der <a href="Tiermast" title="Tiermast">Tiermast</a> eingesetzt. 2011 prüften die EU und das Schweizer <a href="Bundesamt_f%C3%BCr_Veterin%C3%A4rwesen" class="mw-redirect" title="Bundesamt für Veterinärwesen">Bundesamt für Veterinärwesen</a> eine Lockerung des generellen Verfütterungsverbots unter restriktiven Bedingungen, um die Abhängigkeit von <a href="Sojabohne" title="Sojabohne">Soja</a> zu senken.<sup id="cite_ref-bvet_4-1" class="reference"><a href="#cite_note-bvet-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das <a href="Eidgen%C3%B6ssisches_Departement_des_Innern" title="Eidgenössisches Departement des Innern">Eidgenössische Departement des Innern</a> (EDI) hat diesbezüglich am 18. September 2023 die <a href="Vernehmlassung" title="Vernehmlassung">Vernehmlassung</a> zu den entsprechenden Regelungen eröffnet, welche am 15. Dezember 2023 endet.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Tiermehl kann zur Herstellung von Futtermitteln für Heimtiere sowie für Pelz- oder Zootiere verwendet werden. Zulässig sind ausschließlich Produkte der <a href="Tierk%C3%B6rperverwertung#Kategorie_3" title="Tierkörperverwertung">Kategorie 3</a> der Tierkörperverwertung.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Laut einer freiwilligen Vereinbarung der Heimtierfuttermittelindustrie werden jedoch nur Rohstoffe von Schlachttieren verwendet, die als tauglich für den menschlichen Verzehr beurteilt wurden.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Risiken_der_Verfütterung"><span id="Risiken_der_Verf.C3.BCtterung"></span>Risiken der Verfütterung</h3></div>

<p>Zu den möglichen Risiken der Verfütterung an Schlachtvieh und der Verbreitung von Krankheiten beim Menschen liegen gründliche wissenschaftliche Untersuchungen vor.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Auch zur Verfütterung an Hühner wurden Untersuchungen durchgeführt.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Nachweis_der_Beimischung_von_Tiermehl">Nachweis der Beimischung von Tiermehl</h3></div>

<p>Für den Nachweis der Beimischung von Tiermehl zu regulärem Tierfutter wurden sensitive und spezifische immunologische Nachweisverfahren auf der Basis von <a href="Osteocalcin" title="Osteocalcin">Osteocalcin</a> als <a href="Biomarker" title="Biomarker">Biomarker</a> entwickelt. Es gelingt mit diesem <a href="ELISA" class="mw-redirect" title="ELISA">ELISA</a>-Test, 0,1 % Tiermehl in pflanzen- bzw. fischmehlbasierten Futtermitteln nachzuweisen.<sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Dünger"><span id="D.C3.BCnger"></span>Dünger</h3></div>

<p>Tiermehl kann wegen seines hohen Stickstoff- und Phosphatgehalts als organischer Dünger eingesetzt werden. Es darf ausschließlich auf unbestelltem Ackerland ausgebracht werden und muss am gleichen Tag eingearbeitet werden. Nutztiere dürfen für einen Zeitraum von 21 Tagen keinen Zugang zu Flächen haben, auf denen Tiermehl als Dünger verwendet wird.<sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Verbrennung">Verbrennung</h3></div>

<p>Heute wird ein erheblicher Anteil des Tiermehls verbrannt. Es wird in Braun- und Steinkohlekraftwerken der Kohle beigemischt oder in Zementfabriken zur Prozesswärmegewinnung eingesetzt.<sup id="cite_ref-14" class="reference"><a href="#cite_note-14"><span class="cite-bracket">[</span>14<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Blutmehl" title="Blutmehl">Blutmehl</a>: getrocknetes Blut aus dem Schlachtvorgang</li>

<li>Fleischfuttermehl, <i>Fleischknochenmehl</i>: unterscheidet sich von Tiermehlen durch den höheren Anteil an Knochen</li>

<li><a href="Futterknochenschrot" title="Futterknochenschrot">Futterknochenschrot</a>: zerkleinerte, entfettete Knochen, dient in erster Linie als Mineralstoffträger</li>

<li><a href="Knochenmehl" title="Knochenmehl">Knochenmehl</a></li>

<li><a href="Fischmehl" title="Fischmehl">Fischmehl</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Tiermehl" class="extiw external" title="wikt:Tiermehl">Wiktionary: Tiermehl</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.stn-vvtn.de/">Servicegesellschaft Tierische Nebenprodukte mbH</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20200628022033/https://www.foodwatch.org/de/reports/2004/alles-ausser-kontrolle/">foodwatch Tiermehl-Report 2004</a> (PDF; 426 kB)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.augsburger-allgemeine.de/panorama/Fische-duerfen-wieder-mit-Tiermehl-gefuettert-werden-id24070356.html"><i>Fische dürfen wieder mit Tiermehl gefüttert werden.</i></a> In: <i><a href="Augsburger_Allgemeine" title="Augsburger Allgemeine">Augsburger Allgemeine</a>.</i> 14. Februar 2013.</span>

</li>

<li id="cite_note-taz-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-taz_2-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Theresa Zimmermann: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://taz.de/EU-kippt-Tiermehl-Verbot/!5072478/"><i>EU kippt Tiermehl-Verbot: Aus Fleisch soll wieder Fisch werden.</i></a> In: <i><a href="Taz" class="mw-redirect" title="Taz">Taz</a>.</i> 26. Februar 2013.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Dominik Balmer: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bernerzeitung.ch/schweiz/standard/Schweine-und-Co-sollen-wieder-Tiermehl-fressen/story/17219757"><i>Schweine und Co. sollen wieder Tiermehl fressen.</i></a> In: <i><a href="Berner_Zeitung" title="Berner Zeitung">Berner Zeitung</a>.</i> 14. November 2012.</span>

</li>

<li id="cite_note-bvet-4"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-bvet_4-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-bvet_4-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text">Anne Luginbühl: <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.today/20130219/http://bvet.kaywa.ch/default/tierische-eiweisse-wieder-an-huehner-und-schweine-verfuettern-was-meint-das-bvet.html"><i>Tierische Eiweisse wieder an Hühner und Schweine verfüttern?</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 19. Februar 2013 im Webarchiv <i><a href="Archive.today" title="Archive.today">archive.today</a></i>) Blogeintrag vom 19. September 2011 beim Schweizer <a href="Bundesamt_f%C3%BCr_Veterin%C3%A4rwesen" class="mw-redirect" title="Bundesamt für Veterinärwesen">Bundesamt für Veterinärwesen</a></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://rp-online.de/politik/ausland/eu-prueft-lockerung-von-tiermehl-verbot_aid-13151143"><i>EU prüft Lockerung von Tiermehl-Verbot.</i></a> In: <i><a href="Rheinische_Post" title="Rheinische Post">Rheinische Post</a>.</i> 4. November 2011.</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.blv.admin.ch/blv/de/home/dokumentation/nsb-news-list.msg-id-97757.html"><i>Tierische Proteine an Geflügel und Schweine verfüttern: Vernehmlassung eröffnet.</i></a> Eidgenössisches Departement des Innern, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, 18. September 2023,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 10. Oktober 2023</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ATiermehl&rft.title=Tierische+Proteine+an+Gefl%C3%BCgel+und+Schweine+verf%C3%BCttern%3A+Vernehmlassung+er%C3%B6ffnet&rft.description=Tierische+Proteine+an+Gefl%C3%BCgel+und+Schweine+verf%C3%BCttern%3A+Vernehmlassung+er%C3%B6ffnet&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.blv.admin.ch%2Fblv%2Fde%2Fhome%2Fdokumentation%2Fnsb-news-list.msg-id-97757.html&rft.publisher=Eidgen%C3%B6ssisches+Departement+des+Innern%2C+Bundesamt+f%C3%BCr+Lebensmittelsicherheit+und+Veterin%C3%A4rwesen&rft.date=2023-09-18"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.foodwatch.de/e10/e5885/e6146/"><i>Dunkle Geschäfte mit Tiermehl und Schlachtabfällen.</i></a> auf: <i><a href="Foodwatch" title="Foodwatch">foodwatch</a></i>. 29. Mai 2008.</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Landwirtschaft/Tier/Tiergesundheit/BSE/BSE-Tierfutter.html">Fragen und Antworten zu BSE: Tierfutter</a><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotdeadurl.invalid/http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Landwirtschaft/Tier/Tiergesundheit/BSE/BSE-Tierfutter.html">@1</a></span><span style="display:none"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Landwirtschaft/Tier/Tiergesundheit/BSE/BSE-Tierfutter.html">@2</a></span><span style="display:none">Vorlage:Toter Link/www.bmelv.de</span> <small>(Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Mai 2019. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Landwirtschaft/Tier/Tiergesundheit/BSE/BSE-Tierfutter.html">Suche in Webarchiven</a>)</small> <small class="archiv-bot"><span class="wp_boppel noviewer" aria-hidden="true" role="presentation"><span typeof="mw:File"><span title="i"></span></span></span> <b>Info:</b> Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</small> Webseite des <a href="Bundesministerium_f%C3%BCr_Ern%C3%A4hrung%2C_Landwirtschaft_und_Verbraucherschutz" class="mw-redirect" title="Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz">Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz</a>, abgerufen am 7. Januar 2013.</span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text">M. Kadohira, M. A. Stevenson, H. R. Høgåsen, A. de Koeijer: <i>A quantitative risk assessment for bovine spongiform encephalopathy in Japan.</i> In: <i>Risk Anal.</i> 32(12), Dez 2012, S. 2198–2208. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22642297?dopt=Abstract">PMID 22642297</a></span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">E. Ryan, G. McGrath, H. Sheridan, S. J. More, I. Aznar: <i>The epidemiology of bovine spongiform encephalopathy in the Republic of Ireland before and after the reinforced feed ban.</i> In: <i>Prev Vet Med.</i> 105(1-2), 1. Jun 2012, S. 75–84. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22385779?dopt=Abstract">PMID 22385779</a></span>

</li>

<li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text">J. Moore, S. A. Hawkins, A. R. Austin, T. Konold, R. B. Green, I. W. Blamire, I. Dexter, M. J. Stack, M. J. Chaplin, J. P. Langeveld, M. M. Simmons, Y. I. Spencer, P. R. Webb, M. Dawson, G. A. Wells: <i>Studies of the transmissibility of the agent of bovine spongiform encephalopathy to the domestic chicken.</i> In: <i>BMC Res Notes.</i> 4, 17. Nov 2011, S. 501. <a href="https://doi.org/10.1186/1756-0500-4-501" class="extiw external" title="doi:10.1186/1756-0500-4-501">doi:10.1186/1756-0500-4-501</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22093239?dopt=Abstract">PMID 22093239</a></span>

</li>

<li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text">G. Kreuz, J. Zagon, H. Broll, C. Bernhardt, B. Linke, A. Lampen: <i>Immunological detection of osteocalcin in meat and bone meal: a novel heat stable marker for the investigation of illegal feed adulteration.</i> In: <i><a href="Food_Addit_Contam_Part_A_Chem" class="mw-redirect" title="Food Addit Contam Part A Chem">Food Addit Contam Part A Chem</a>.</i> 29(5), 2012, S. 716–726.

</li>

<li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/show/1238503/LRALB_Merkblatt_Tiermehl_alsD%FCnger_090209.pdf">Merkblatt Tiermehl als Dünger</a> <a href="Ministerium_f%C3%BCr_L%C3%A4ndlichen_Raum_und_Verbraucherschutz_Baden-W%C3%BCrttemberg" class="mw-redirect" title="Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg">Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg</a>, Februar 2009.</span>

</li>

<li id="cite_note-14"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-14">↑</a></span> <span class="reference-text">Richard Bolwerk, Andreas Richter: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.immissionsschutzdigital.de/ce/energetische-verwertung-von-tiermehl/detail.html"><i>Energetische Verwertung von Tiermehl. Genehmigung, Überwachung, EU-Recht, Nationale Regelungen.</i></a> <a href="Erich_Schmidt_Verlag" title="Erich Schmidt Verlag">Erich Schmidt Verlag</a>, Immissionsschutz digital 2/2004.</span>

</li>

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Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4185491-3">4185491-3</a></span> </div>

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